produit indisponible

Malheureusement, le produit est en rupture de stock. Laissez-nous votre email et nous vous informerons lorsque le produit est de retour en boutique.

DEMANDE PRISE EN COMPTE

Vous recevrez un email dès que le produit sera de nouveau disponible.

Offre spéciale : livraison offerte à partir de 100€ d'achats (hors livraison express)

Foie gras mariné à la bière de Noël

  
Difficile

Difficile

38 min

38 min

A base de bière

Affligem

Affligem


Ingrédients

  • 500 / 600 G DE FOIE GRAS FRAIS DE CANARD

  • 2 C.C DE SEL

  • 2 C.C. DE POIVRE DE SICHUAN

  • NOIX DE MUSCADE

  • 0,5L D’AFFLIGEM

  • 200G DE VERGEOISE

DE PRÉFÉRENCE, PRÉPARER LE FOIE AU MINIMUM 24 HEURES À L’AVANCE.

Préparation

  1. Commencer par déveiner le foie gras.
  2. Mélanger ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade dans un bol.
  3. Réduire la bière à l’état sirupeux avec la vergeoise.
  4. Assaisonner les deux faces du foie gras et arroser de réduction de bière.
  5. Reconstituer le lobe sur un torchon. Refermer le papier et rouler afin de lui donner une forme de rouleau.
  6. Fermer hermétiquement en attachant très fort les extrémités avec du film alimentaire.
  7. Pour la cuisson : Porter une marmite d’eau à ébullition puis couper le feu et plonger le foie gras pendant 8 minutes.
  8. Le sortir aussitôt pour le plonger dans un bac d’eau glacée environ 30 minutes.

Cet emblème garantie notre adhésion à la Fédération du e-commerce et de la vente à distance et à ses codes de déontologie fondés sur le respect du client.

Service consommateur: 0 800 000 888 - contact@labierepression.fr

Interdiction de vente de boissions alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

10€ OFFERTS*

Sur votre 1ére commande

Restez informé(e) des nouveautés produits et promotions en vous abonnant à notre newsletter. En créant un compte LaBièrePression.fr, bénéficiez de 10€ offerts* sur votre première commande.

En vous inscrivant à la newsletter, vous acceptez de recevoir des communications commerciales.
* Pour 75€ minimum d’achat et pour toute inscription à labierepression.fr